„Alles ist gut, wie es aus den Händen der Natur kommt.“
Johann Wolfgang von Goethe
In unserer Familie wird nachweislich seit der Generation von Georg Hörmann (geb. 1751) Weinbau betrieben. 1999 übernahmen wir, Gerald Milanovich-Hörmann und Ute Hörmann, das inzwischen als Haupterwerb geführte Weingut der Eltern Werner und Helene Hörmann.
Im Jahr 2006 stellten wir aus Überzeugung auf biologische Bewirtschaftung um. Mittlerweile werden in unserem Familienbetrieb 12 ha Weingärten bewirtschaftet.
Bioweingut
Unsere Weingärten liegen rings um den Ort Mailberg im Weinviertel. Die Trauben können hier in windgeschützten Lagen mit viel Sonne bis in den Spätherbst hinein unter besten Boden- und Klimaverhältnissen besonders gut reifen.
Entdecken und genießen Sie unsere EM-Bioweine als Mittel der Erquickung, der Befeuerung und des Ausgleiches. Ein guter Wein erweckt die notwendige Demut der Natur gegenüber, die sich mit dem Menschen vereint hat – die Basis unserer Philosophie.
Weingarten
Durch Verwendung von fermentiertem Kompost, Gründüngung und Effektiven Mikroorganismen (EM) in unseren Weingärten haben wir die ursprüngliche, aus der Natur stammende Biologie des Bodens wiederhergestellt. EM sind eine Mischung von Lebensmittelbakterien, die in Symbiose miteinander leben und immunstärkend für Mensch, Tier und Pflanze wirken.
Keller
In unseren Weinen finden Sie die unverfälschte Natürlichkeit und Einzigartigkeit des Weingeschmacks.
Die handgelesenen, sanft ausgepressten Trauben werden auf der Vollhefe (Geläger) sowohl in großen und kleinen Holzfässern, als auch in Edelstahltanks ausgebaut. Mit traubeneigenen Hefen erzeugen wir EM-Bioweine von höchster Qualität, ohne Nachbehandlung des Mostes und keinerlei Beeinflussung des Gärprozesses, die auch für Veganer geeignet sind.
