Durch Verwendung von fermentiertem Kompost, Gründüngung und Effektiven Mikroorganismen (EM) in unseren Weingärten haben wir die ursprüngliche, aus der Natur stammende Biologie des Bodens wiederhergestellt. EM sind eine Mischung von Lebensmittelbakterien, die in Symbiose miteinander leben und immunstärkend für Mensch, Tier und Pflanze wirken.